10 Rekomendasi Restoran Kaiseki Terbaik di Jepang untuk Pengalaman Kuliner Mewah

Kaiseki adalah seni kuliner Jepang yang menghadirkan hidangan multi-kursus dengan bahan musiman terbaik dan penyajian estetis yang luar biasa. Sebagai negara dengan banyak restoran berbintang Michelin, Jepang menjadi destinasi sempurna untuk menikmati kaiseki autentik. Jika kamu ingin merasakan pengalaman kuliner kelas dunia, berikut adalah 10 rekomendasi restoran kaiseki terbaik di Jepang yang wajib dicoba!

Rekomendasi Kaiseki Restoran di Jepang yang Wajib Anda Coba Saat di Jepang

1. Hanakoji Sawada (Hokkaido)

Restoran berbintang tiga Michelin ini menawarkan pengalaman omakase eksklusif dengan atmosfer yang intim. Dipimpin oleh Chef Tomoya Kago, Hanakoji Sawada menyajikan menu yang dipersonalisasi sesuai preferensi tamu, memastikan setiap hidangan menjadi pengalaman yang unik dan berkesan.

2. Iida (Kyoto)

Iida adalah restoran kaiseki klasik dengan atmosfer elegan dan peralatan makan antik yang bernilai seni tinggi. Sangat eksklusif, reservasi di tempat ini bisa penuh hingga dua tahun ke depan! Jika kamu ingin mencicipi kaiseki Kyoto yang otentik, pastikan untuk memesan jauh-jauh hari.

Baca juga : 10 Rekomendasi Restoran Terdekat Area Stasiun Shinjuku, Tokyo

3. Nakamura (Kyoto)

Dikelola oleh Chef Motokazu Nakamura, restoran ini telah diwariskan selama enam generasi dan menjadi salah satu pelopor kaiseki Kyoto yang autentik. Setiap hidangan dibuat dengan teknik tradisional yang mempertahankan keaslian rasa Jepang.

4. Kashiwaya (Osaka)

Restoran berbintang tiga Michelin ini mendapatkan tambahan green star karena komitmennya terhadap keberlanjutan. Menu Kashiwaya mencerminkan perubahan musim, menghadirkan keseimbangan sempurna antara seni, budaya, dan cita rasa khas Jepang.

5. Mizai (Kyoto)

Mizai menghadirkan konsep unik di mana seluruh tamu menikmati hidangan secara bersamaan, menciptakan pengalaman kuliner yang harmonis. Salah satu keunggulannya adalah penggunaan matcha dari air suci Kuil Yasaka, yang memberikan sentuhan spiritual dalam setiap sajian.

6. Jushu (Tokyo)

Jushu menawarkan kaiseki gaya Kansai dengan bahan segar dari Saga, termasuk daging sapi Imari berkualitas tinggi. Suasana restorannya yang intim dan hangat menjadikannya permata tersembunyi di Tokyo untuk para pecinta kuliner.

Baca Juga : Rekomendasi 9 Spot Melihat Sakura Musim Dingin di Tokyo

7. Oryori Furukawa (Fukuoka)

Dengan sentuhan modern, Oryori Furukawa menggabungkan bahan lokal dan teknik tradisional dalam setiap hidangannya. Salah satu menu unggulannya adalah hidangan “Hassun” yang indah, serta nasi yang dimasak dengan teknik sempurna.

8. Suginoi (Ishikawa)

Restoran ini berlokasi di rumah tradisional dari periode Meiji dengan pemandangan taman Jepang yang menenangkan. Selain hidangan kaiseki klasik, Suginoi juga menawarkan pilihan sake dan anggur yang dipilih khusus untuk melengkapi pengalaman bersantap.

9. Chakaiseki Nakahan (Fukuoka)

Bagi yang ingin menikmati kaiseki bergaya upacara minum teh, Chakaiseki Nakahan adalah pilihan tepat. Dengan hanya delapan kursi, restoran ini menghadirkan pengalaman makan yang intim, di mana kesederhanaan menjadi fokus utama.

10. Ryugin (Tokyo)

Ryugin adalah restoran berbintang tiga Michelin yang menggabungkan teknik modern dengan esensi tradisional Jepang. Setiap hidangan di sini adalah karya seni yang menyajikan inovasi tanpa kehilangan keaslian cita rasa Jepang.

Menikmati kaiseki di Jepang bukan sekadar makan, tetapi juga merasakan seni dan budaya dalam setiap sajian. Setiap restoran dalam daftar ini menawarkan keunikan tersendiri, dari yang tradisional hingga inovatif. Jika kamu seorang pecinta kuliner, menjajal kaiseki di Jepang adalah pengalaman yang wajib ada dalam daftar perjalananmu!

Ingin merasakan pengalaman kuliner terbaik dan menjelajahi Jepang lebih dalam? Yuk, ikuti perjalanan seru bersama Tokyo Travel! Jangan lupa follow Instagram kami di @tokyotravel.co.id untuk update terbaru seputar wisata Jepang, dan cek paket open trip kami di tokyotravel.co.id untuk petualangan tak terlupakan!

Baca Juga Artikel Lain dari TokyoTravel.co.id:

• 10 Rekomendasi Perayaan Malam Tahun Baru 2025 di Tokyo
• Itinerary Liburan Musim Dingin 5 Hari di Hokkaido Bulan Januari 2025
• Rekomendasi Itinerary Liburan 5 Hari di Kyoto dan Osaka Januari 2025
• Itinerary Liburan di Tokyo Bulan Januari 2025