11 Rekomendasi Dessert yang Harus Kamu Coba di Jepang

Ketika berbicara tentang makanan penutup, Tokyo tidak asing lagi dengan hal-hal manis dalam hidup. Ada kreasi asli yang khas Jepang seperti kakigori dan wagashi. Tapi apa yang benar-benar membedakan Tokyo adalah kemampuan kota ini untuk mengadopsi makanan penutup klasik dari bagian lain dunia, memberikan sentuhan unik, dan membuatnya menjadi miliknya sendiri.

Bayangkan pancake yang memiliki tekstur dan kelembutan seperti souffle, atau parfait yang sangat mengagumkan dengan sentuhan buah-buahan musim terbaik. Bingung harus mulai dari mana? Jelajahi daftar makanan penutup Jepang yang wajib dicoba di sini.

1. Parfait

Parfait di Tokyo mengambil inspirasi dari versi Amerika, di mana bahan seperti yoghurt, buah-buahan, krim, kacang, dan lainnya disusun dalam gelas tinggi, bukan campuran klasik krim custard ala Prancis. Ada kafe di Tokyo yang mengkhususkan diri dalam parfait, masing-masing berusaha untuk menghadirkan kreasi-kreasi mewah dan rasa unik yang berbeda.

Salah satu yang terbaik di Tokyo adalah Initial Nakameguro, yang menawarkan parfait musiman dengan es krim yang begitu nikmat dan buah-buahan segar musiman. Selain itu, kafe ini buka hingga larut malam hingga pukul 11 malam.

Baca juga : Rekomendasi 25 Destinasi Wisata Terindah yang Harus Kamu Kunjungi di Jepang

2. Kakigori

Jepang telah jatuh cinta pada es serut. Di Tokyo, terutama, tren ini hampir mencapai tingkat obsesi, dengan tempat-tempat yang menawarkan kreasi yang luar biasa dengan beragam rasa, termasuk mint cokelat, pistachio, dan, hmm, alpukat.

Dulu hanya menjadi camilan musim panas, kakigori telah menjadi begitu populer sehingga sekarang Anda bisa mendapatkannya sepanjang tahun di kafe penutup khusus seperti Azuki to Kouri.

3. Sando Buah

Camilan yang unik yang berasal dari Jepang, sandwich buah, atau sando, adalah kombinasi dari shokupan yang lembut (roti Jepang), krim whipped yang ringan seperti udara, dan berbagai jenis buah yang berubah dengan musim.

Untuk salah satu sandwich buah terbaik di Tokyo, singgahlah di Daiwa Nakameguro dan ambil satu untuk dibawa pulang. Atau, kunjungi cabang saudaranya yang hanya berjarak satu stasiun saja; Da Café Ebisu memiliki banyak tempat duduk, sebagian besar di antaranya berada di luar ruangan.

4. Taiyaki

Sebuah makanan yang wajib dicoba dalam kunjungan ke Jepang, pastri berbentuk ikan yang populer ini biasanya diisi dengan berbagai macam isian, tetapi yang paling umum Anda temukan adalah pasta kacang merah manis. Varian lain yang mungkin Anda temui adalah ubi jalar manis, apel, dan bahkan es krim.

Kunjungi pembuat asli taiyaki, Naniwaya, yang telah beroperasi sejak tahun 1909. Mereka masih menjadi yang terbaik dalam permainan taiyaki.

5. Crêpes

Menu favorit Prancis ini telah menemukan rumah yang tidak terduga di Harajuku, di mana sepertinya ada penjual pancake di setiap sudut. Marion Crêpes, salah satu toko crêpe tertua di Harajuku, berada di puncak dengan menu klasik seperti stroberi bersama dengan pilihan eksperimental seperti kacang azuki dan tuna dengan saus kari.

Baca juga : Rekomendasi 12 Restorant Bar Rooftop di Tokyo

6. Wagashi

Manisan tradisional Jepang untuk sesi teh, yang dikenal sebagai wagashi, memiliki daya tariknya sendiri. Sementara makanan penutup Barat sering dikaitkan dengan kemewahan dan kelebihan, wagashi yang cantik justru mengundang untuk dinikmati dengan tenang selama sesi minum teh yang menenangkan.

Warna, bentuk, dan rasa mereka bervariasi sesuai dengan musim, sehingga kudapan ini tentang menangkap esensi musim dalam bentuk makanan kecil yang bisa dimakan. Cafe Tsubaki adalah tempat yang sempurna untuk menikmati wagashi ini disertai dengan segelas teh hijau matcha.

7. Soft cream

Tokyo (atau Jepang pada umumnya) memang menawarkan banyak pilihan es krim dan makanan beku. Namun, kota ini memiliki tempat istimewa untuk es krim lembut, yang dengan penuh kasih disebut sebagai soft cream secara lokal.

Pilihan biasanya dimulai dengan dasar susu, seperti es krim lembut susu kental khas Hokkaido, tetapi Anda juga bisa mendapatkan spesialisasi lain seperti melon, cokelat, dan matcha. The Roastery di Cat Street memiliki versi kopi yang rasanya seperti latte beku sementara Tempura Motoyoshi Imo di Daikanyama menawarkan es krim lembut susu dengan tempura ubi jalar yang manis.

Baca juga : Rekomendasi 10 Festival Musim Gugur Terbaik di Jepang

8. Mochi

Sebuah hidangan lezat tradisional Jepang, mochi (kue beras klepon) bisa dinikmati baik dalam bentuk manis maupun gurih. Dalam kategori mochi, Anda akan menemukan beragam pilihan, mulai dari warabimochi yang ringan dan seperti jeli, hingga daifuku mochi yang padat dan kenyal yang diisi dengan pasta kacang merah.

Jika Anda bingung dari mana memulainya, kami merekomendasikan untuk mengunjungi Kanmi Mitsuya untuk mencicipi shiratama dango mochi mereka. Mochi di sini dibuat segar setiap hari dan hadir dalam berbagai rasa, termasuk kuromitsu kinako (madu hitam dan bubuk kedelai panggang), matcha, dan zunda (kedelai edamame manis yang dihaluskan).

9. Anmitsu

Berkat kombinasi cemerlang dari Ginza Wakamatsu, anmitsu kini telah menjadi makanan penutup klasik Jepang yang bisa Anda temukan di seluruh negeri. Makanan penutup ini disajikan dalam mangkuk dengan campuran pasta kacang anko, mitsumame (jeli agar-agar yang terbuat dari rumput laut), dan buah-buahan yang disiram dengan kuromitsu (sirup gula hitam).

Paket Open Trip dari Tokyo Travel :

Untuk mencicipi makanan penutup ini di tempat kelahirannya, pesan ‘anmitsu asli’, seperti yang tertera di menu. Tersedia juga variasi lain termasuk cream shiratama anmitsu, yang dilengkapi dengan es krim vanilla dan shiratama mochi.

10. Fluffy pancakes

Tidak ada yang membuat pancake seistimewa Jepang, dan camilan lembut seperti soufflé ini hampir menjadi seni tersendiri. Para spesialis pancake seperti Flippers dan A Happy Pancake telah meraih kesuksesan dengan kreasi super lembut mereka dan benar-benar layak untuk antriannya.

11. Cheesecake

Bagi para penggemar cheesecake yang bersemangat, Anda akan menemukan segala jenis cheesecake mulai dari yang bergaya New York asli dan kue tart keju hingga cheesecake pelangi di seluruh kota. Kami suka Johann, yang telah menghasilkan kue-kue yang mewah sejak tahun 1978. Cheesecake di sini dibuat dengan jumlah gula yang lebih sedikit daripada kue rata-rata dan mengandung lebih dari 65 persen keju asli.