Ramen Nishiki Sui Kyoto: Restoran Ramen Matcha Pertama di Dunia Kini Buka di Gion

Kyoto kembali bikin heboh pecinta kuliner Jepang! Kini hadir Ramen Nishiki Sui, restoran ramen pertama di dunia yang khusus menyajikan ramen berbahan matcha (teh hijau Jepang). Berlokasi di distrik ikonik Gion, restoran ini hanya fokus pada 4 varian ramen matcha – menggabungkan umami kuah sea bream (kakap merah) dengan aroma halus dan kompleksitas matcha yang biasanya identik dengan makanan manis.

Restoran ini buka sejak Februari 2026 dan langsung jadi perbincangan karena konsep uniknya: matcha bukan cuma untuk latte atau es krim, tapi juga bisa jadi bintang utama dalam ramen gurih.

4 Varian Ramen Matcha di Ramen Nishiki Sui

Nishiki Ramen (Klasik) Kuah sea bream signature dari restoran kakaknya (Ramen Nishiki) ditingkatkan dengan matcha untuk umami lebih dalam. Topping sederhana tapi pas.
Yuzu Ramen Varian segar dengan tambahan yuzu (jeruk Jepang) yang cerah dan menyegarkan ke dalam kuah sea bream + matcha. Cocok buat yang suka rasa citrus ringan.
Sui Ramen (Signature) Hidangan andalan restoran ini. Kuah sea bream creamy berpadu sempurna dengan matcha – memberikan tekstur lebih kaya. Topping: grilled sea bream, paprika merah, enoki goreng, dan taburan parmesan cheese.
Sho Ramen Paling kompleks rasa: kuah matcha + sea bream ditambah minyak sansho (lada Jepang) yang aromatik. Topping: seared pork belly dan edible flowers untuk tampilan estetik.

Informasi Praktis Ramen Nishiki Sui

Lokasi: Gion, Kyoto (jalan kaki singkat dari Stasiun Gion-Shijo).
Jam Buka: Selasa–Minggu
- Lunch: 11:00–14:30
- Dinner: 18:00–21:00
Harga: Estimasi ¥1.200–¥1.800 per mangkuk (tergantung varian).
Catatan: Restoran kecil dan populer – datang lebih awal atau siap antre, terutama saat musim sakura.

Tips untuk Traveler Indonesia

Halal/Muslim-friendly: Kuah sea bream dan topping ikan relatif aman (non-pork), tapi konfirmasi saat pesan jika ada pork belly di Sho Ramen. Bisa minta tanpa pork atau pilih varian lain.
Kombinasi itinerary: Cocok dikunjungi setelah jalan-jalan di Gion, Kiyomizudera, atau Yasaka Shrine. Dekat banget dengan area hanami sakura.
Budget: Siapkan ¥2.000–¥3.000 per orang (termasuk minuman).
Akses: Dari Kyoto Station naik kereta ke Gion-Shijo (sekitar 10–15 menit).

Ramen Nishiki Sui adalah inovasi kuliner unik yang membuktikan matcha bisa jadi bintang dalam hidangan gurih. Jika kamu lagi di Kyoto 2026, jangan lewatkan pengalaman ramen matcha pertama di dunia ini! Rencanakan trip Kyoto Anda di tourjepang.co.id – kami bantu paket kuliner Kyoto, itinerary Gion & sakura, transportasi, dan rekomendasi halal-friendly.