5 Bar Unik di Tokyo yang Wajib Kamu Kunjungi – Rekomendasi Terbaik
Di kota sebesar Tokyo, pilihan tempat untuk nongkrong di bar sungguh tak terbatas. Mulai dari bar di toko rekaman hingga pub bir craft, tempat minum di atap gedung hingga banyak yang lainnya. Namun, ada juga tempat-tempat yang tak mudah digolongkan, terinspirasi oleh minat khusus atau pengalaman yang menawarkan lebih dari sekadar minuman dan suasana yang menyenangkan.
Apa yang lebih menarik lagi, bar-bar unik ini penuh dengan pembicaraan menarik, sehingga kamu tak perlu khawatir kehabisan topik untuk berbincang-bincang, terutama jika kamu ingin membuat kesan yang mendalam pada kencanmu. Pernahkah kamu ingin minum dari tabung reaksi kimia, menyantap gula kapas di taverna peri, atau mengejar obsesimu dalam bar bertema kereta api? Kami punya tempat-tempat yang pas untuk dijelajahi, menawarkan petualangan malam yang tak terlupakan.
Baca juga : Nikmati Malam di Tokyo dengan 9 Rekomendasi Tempat Bar dan Teras Minum Bir Terbaik
1. Bacon
Penuh dengan supermarket Korea, butik perawatan kulit, dan toko-toko pop-up yang didedikasikan untuk idola K-pop, kawasan Shin-Okubo sering disebut sebagai Koreatown Tokyo. Dan disinilah kamu akan menemukan Bacon. Dibuka pada musim panas 2022, Bacon adalah sebuah bar dan tempat musik yang didirikan oleh Jae Won Koo, pewaris jaringan restoran samgyeopsal (daging babi panggang) lokal, Tonchang. Dia menghabiskan beberapa tahun di sekolah seni di London sebelum kembali ke Tokyo untuk mengejar bisnisnya sendiri.
Nama Bacon diberikan sebagai penghormatan kepada bisnis keluarganya yang berada di lantai bawah, sekaligus sebagai penghormatan kepada pelukis Francis Bacon. Ruangan yang diterangi neon ini menciptakan nuansa yang mengingatkan pada instalasi ruang Damien Hirst yang berjudul ‘Pharmacy’ – pilihan yang sengaja diambil oleh Koo, yang juga menginstal kursi plastik yang terinspirasi oleh kesukaan sang seniman terhadap tangki kaca dan kotak display transparan. Karena baru saja dibuka, suasana di sini masih cukup nyaman untuk berbincang-bincang di malam hari saat hari kerja, namun di akhir pekan, kamu bisa berharap tempat ini ramai saat diadakan acara DJ semi-teratur.
2. Gen Yamamoto
Terletak dalam suasana yang mengingatkan pada restoran kappo berkelas, bar Gen Yamamoto di Azabu-Juban adalah sebuah tempat perlindungan bagi pencinta koktail. Yamamoto, yang juga menjadi nama tempat ini, menciptakan koktail dengan presisi seorang juru masak sushi, dengan memanfaatkan buah-buahan dan sayuran dari dalam negeri. Ia mengadopsi teknik unik dan intuitif, mengaduk dan mengukur dengan mata serta hanya menggunakan alat ukur (jiggers) untuk minuman beralkohol murni.
Sebagai seorang alumnus terkenal dari kancah koktail di New York dan berbagai bar di Tokyo, Yamamoto memelopori konsep bar koktail omakase pertama di dunia setelah kembali ke Jepang pada tahun 2012. Alih-alih menu, para pelanggan memilih set degustasi berisi empat, enam, atau tujuh koktail. Setiap koktail disajikan secara individual dan bahan-bahannya dijelaskan, menciptakan pengalaman unik dan intim selama 90 menit.
Koktail buatannya terinspirasi oleh musim, menghasilkan citarasa yang selalu berubah, sehingga setiap kunjungan memberikan pengalaman yang berbeda. Bar minimalis Yamamoto, dengan hanya delapan kursi, menciptakan suasana yang tenang dan damai.
Paket Open Trip Tour Jepang dari TokyoTravel.co.id :
3. Incubator
Mungkin kamu masih ingat salah satu hal yang sering disebutkan pada hari pertama pelajaran kimia di sekolah adalah ‘jangan pernah mencoba makan atau minum dari zat-zat yang digunakan dalam eksperimen laboratorium.’ Namun, aturan ini bisa dilupakan sepenuhnya di Incubator, di mana hampir semua bejana berisi cairan berwarna aman untuk dikonsumsi manusia. Kenakan mantel putih untuk tampilan ilmuwan gila sebelum meminum dari labu erlenmeyer dan menyantap ara kering dengan menggunakan penjepit. Pelajaran kimia memang tak pernah seasyik ini.
Di sini, pengunjung dapat merasakan sensasi menjadi ilmuwan dalam suasana yang unik. Incubator menawarkan pengalaman makan dan minum yang unik, menghadirkan unsur-unsur kimia ke dalam santapan dan minuman mereka. Sebuah tempat yang cocok untuk para pecinta sains yang ingin menggabungkan pengetahuan mereka dengan sensasi kuliner yang luar biasa.
4. Swrl
Swrl adalah hasil perpaduan antara bar anggur yang intim dan gastro pub yang elegan, dihidupkan oleh bartender terkenal Shingo Gokan. Di sini, koktail anggur menjadi pusat perhatian, dengan persiapan yang dilakukan dengan lembut diputar, bukan dikocok seperti umumnya, untuk menjaga profil rasa yang halus. Pendekatan ini menghasilkan minuman yang sangat aromatik dan multi-dimensional.
Dalam menu, koktail dikategorikan dalam ‘Light Body’, ‘Medium Body’, dan ‘Full Body’, masing-masing terinspirasi oleh destinasi yang berbeda dan mengandung anggur tertentu yang dipilih oleh Motohiro Ogoshi, pemilik restoran modern Jepang-Vietnam, An Di. Minuman seperti ‘Athens’ atau ‘Samui’ setia mencerminkan cita rasa dan semangat tempat yang diinspirasinya, dengan harga yang dimulai dari ¥1,210 yang terjangkau.
Baca juga : Rekomendasi Destinasi Kuliner Terbaik di Jepang : Nikmati Lezatnya Keajaiban Kuliner Negeri Sakura
Selain koktail, Swrl juga menyajikan hidangan Latin Amerika dengan sentuhan khas, berkat Chef Fumio Yonezawa. Namun, perubahan sesungguhnya terjadi di akhir pekan, saat dapur ditutup dan Swrl sepenuhnya mengadopsi persona bar malam penuh, lengkap dengan lampu redup dan musik yang berdenyut, menciptakan kombinasi sempurna antara mixology dan gastronomi.
5. Kiha
Lantai kedua Kiha, tempat nongkrong setelah bekerja para penggemar kereta Tokyo, dihias layaknya bagian dalam kereta bawah tanah Tokyo hingga ke detail terkecil. Rak penyimpanan, pegangan, iklan, tanda stasiun, dan peta rute semuanya asli dan digabungkan untuk menciptakan lingkungan yang begitu nyata sehingga otak Anda mungkin tertipu dengan berpikir gerbongnya bergerak sesekali, terutama jika Anda sudah mengonsumsi beberapa minuman.
Alih-alih hidangan pub biasa, Kiha menyajikan beragam makanan kaleng, termasuk ikan dalam larutan garam, daging babi asin, dan jagung – camilan nostalgia yang biasa dimakan di kereta sebelum kotak bento menjadi umum. Cicipi juga beberapa sake segelas dari berbagai daerah, sambil mengagumi kenang-kenangan yang menghiasi dinding.
6. Campy Bar Shibuya
Sebuah bar yang sangat dihargai di Shinjuku Ni-chome yang ramah terhadap LGBTQ telah memperluas cakupannya, membuka cabang kedua di area bawah tanah Shibuya Parco. Tempat yang penuh semangat ini berdiri sebagai kontras tajam dengan restoran dan kafe sekitarnya, menawarkan pengalaman unik yang menampilkan drag queen berpakaian glamor yang mengantarkan beragam minuman sepanjang malam.
Menu minuman dimulai dengan harga yang terjangkau, mulai dari ¥900, dan menawarkan beragam pilihan, termasuk anggur botolan dan sampanye, menjanjikan pengalaman yang tak terlupakan dengan harga yang terjangkau. Meskipun mal ini biasanya tutup pada pukul 10 malam, daya tarik Campy Bar tetap berlanjut hingga fajar pukul 5 pagi, menjadikannya tempat persembunyian utama bagi mereka yang ingin bersantai setelah malam yang penuh semangat di klub.
7. Tir na nÓg
Nama tavern di basement yang dihiasi dengan indah ini dapat diterjemahkan sebagai ‘Tanah Pemuda’ dan berasal dari mitologi Celtic. Turun ke tangga sempit dan kamu akan menemukan ratusan kupu-kupu dan patung peri tergantung di langit-langit, sementara rak-rak di sepanjang dinding dipenuhi dengan botol kaca kecil berisi debu peri berkilau. Bahkan menu minumannya terbaca seperti buku fantasi, dengan koktail seperti Pink Tako – campuran gelap beraroma buah yang dihiasi dengan tentakel cumi-cumi – dan Lilly, di mana gelas minum tersembunyi di bawah gumpalan gula kapas biru.
Baca juga : Rekomendasi 12 Streetfood Enak di Harajuku yang Harus Dicoba
8. Deathmatch in Hell
Bisa dikatakan bahwa bar di Golden Gai, Shinjuku ini menarik perhatian sekelompok orang yang sangat khusus, tetapi itu tidak berarti kamu harus tahu banyak tentang death metal untuk bergabung dalam pesta ini. Bartendernya juga adalah penggemar film horor klasik, dan ada dua film yang diputar di balik bar setiap saat. Meskipun begitu, kamu mungkin akan kesulitan berkonsentrasi pada film horor yang mengerikan dengan segala hal lain yang dimiliki oleh bar ini.
Mulai dari patung Yoda yang mengerikan yang terikat di dinding hingga bola diskotek dan puluhan patung aneh lainnya, ada banyak titik pembicaraan di tavern hardcore ini. Jika kamu agak terganggu oleh festival horor, kamu mungkin akan terpikat oleh harga minuman di sini: sebagian besar di antaranya dihargai sebesar ¥666, lebih murah daripada sebagian besar bar di sekitarnya – dan tidak ada biaya meja.
9. Tokyo Video Gamers
Sebuah surga bagi para gamer menanti di tempat kecil yang kental dengan nuansa retro di bawah jembatan kereta api dekat Stasiun Akihabara. Sebuah perpaduan antara bar, kafe, dan pusat permainan, Tokyo Video Gamers menawarkan beragam menu bersama sejumlah permainan arkade yang dapat dimainkan secara gratis.
Dengan dukungan berat dari perusahaan game ternama seperti Sega dan SNK, bar ini dengan bangga menawarkan koktail bertema (¥1,300) yang terinspirasi dari permainan seperti Guilty Gear dan Kunio-kun. Bahkan peralatan minum dan alas gelasnya memamerkan estetika gaming ini – yang terakhirnya sempurna sebagai kenang-kenangan yang bisa kamu bawa pulang.
Akses ke dunia kegembiraan berpixel ini sangat mudah: memesan salah satu item dari menu memberikan kamu akses gratis ke semua permainan klasik seperti Space Invaders, Metal Slug, dan King of Fighters ’98. Para staf yang ramah tidak akan ragu untuk bergabung denganmu dalam permainan, meningkatkan suasana yang penuh kebersamaan.
10. Kakigori Cafe & Bar Yelo
Yelo menawarkan pendekatan yang menyegarkan terhadap budaya makan makanan penutup larut malam di sebuah kota yang cenderung lebih memilih ramen untuk kenikmatan larut malam, dengan menghadirkan konsep unik koktail kakigori. Dikenal sebagai camilan manis yang umum, kakigori – tumpukan es serut yang lembut – dengan cemerlang diubah menjadi kelezatan beralkohol di bar ini, menarik para pecinta makanan penutup dan koktail.
Menu kakigori di Yelo sungguh beragam, menampilkan rasa konvensional seperti tiramisu, matcha, dan susu mangga bersamaan dengan kombinasi yang lebih unik, termasuk alpukat mascarpone dan hojicha kinako (teh hijau panggang dengan bubuk kedelai). Meskipun ukurannya tampak begitu besar, rasa yang lezat memastikan mereka cepat habis dinikmati.
Web Developer, Designer
