Rekomendasi 10 Toko Terbaik untuk Membeli Makanan dan Bumbu Jepang di Tokyo
Beberapa oleh-oleh dan hadiah terbaik yang bisa Anda beli di Tokyo adalah berbagai makanan khas Jepang yang luar biasa. Mulai dari kue-kue dan permen hingga bumbu dan bahan tambahan seperti miso, ponzu, dan yuzu kosho, Anda tidak akan salah dengan sesuatu yang lezat untuk mengingatkan Anda akan semua makanan lezat yang Anda nikmati di Jepang.
Mencari hadiah hebat atau sesuatu untuk menambah bumbu masakan di rumah? Coba lihat toko-toko spesialis, toko bahan makanan gourmet, dan supermarket yang menawarkan bahan makanan Jepang khas dari berbagai wilayah di seluruh negara, serta makanan manis dan camilan yang dikemas cantik.
Baca juga : Rekomendasi 5 Restoran Grill Arang di Tokyo yang Wajib Dikunjungi untuk Pecinta Barbeque
1. Yagenbori
Duduklah di restoran Jepang manapun dan hampir selalu Anda akan menemukan sebuah kotak kecil kayu atau pengocok berisi campuran rempah wangi. Campuran unik ini disebut shichimi togarashi, sebuah perpaduan lezat dari tujuh bahan. Bergantung pada daerahnya, ada banyak variasi shichimi, tetapi Anda dapat mendapatkan versi asli Tokyo di Yagenbori di Asakusa. Campuran shichimi ini mengandung bubuk sansho (lada Jepang), kulit jeruk kering, wijen hitam, biji ganja, biji adas, dan dua jenis cabai.
Di Yagenbori, Anda dapat membeli berbagai campuran termasuk campuran medium pedas asli serta versi yang lebih ringan dan lebih pedas. Toko ini bahkan memungkinkan Anda membuat campuran khusus sesuai dengan preferensi Anda. Anda juga dapat memilih bumbu dan tambahan lainnya untuk nasi, termasuk acar, topping ochazuke, dan bahkan shichimi khusus untuk makanan Barat. Ada dua lokasi Yagenbori di Asakusa, tetapi perlu diingat bahwa lokasi di metro tutup pada hari Rabu dan Kamis.
2. Sano Miso Kameido Main Store
Sebagai pedagang terpercaya pasta kedelai fermentasi sejak tahun 1934, Sano Miso memiliki beragam pilihan bahan baku ini yang kaya akan rasa umami di toko utamanya di Kameido. Anda akan menemukan 70 jenis miso dari berbagai wilayah di Jepang, banyak di antaranya tersusun rapi dalam tong besar, dengan jenis-jenis yang sering berubah mengikuti musim.
Setiap daerah menawarkan variasi unik dari bahan makanan Jepang yang penting ini. Sebagai contoh, miso dari Nagano terbuat dari beras dan biasanya diolah hingga dua tahun, sementara variasi dari prefektur Aichi dapat diolah hingga tiga tahun untuk rasa yang lebih dalam dan intens.
Menuju ke bagian belakang toko, Anda akan menemukan bar sup kecil di mana Anda bisa mencoba berbagai sup miso bersama dengan onigiri dan hidangan samping lainnya. Jika Anda penggemar makanan manis, jangan lewatkan puding miso yang gurih namun manis atau roti panggang ala Prancis dengan taburan karamel miso yang lezat.
Baca juga : Rekomendasi 5 Sento dan Pemandian di Tokyo yang Didesain oleh Desainer Ternama
3. Shokunin Soy Sauce Matsuya Ginza
Setiap hidangan Jepang tidak lengkap tanpa sedikit kecap manis, dan Shokunin sangat memahami hal tersebut. Sebagai pedagang kecap di supermarket lantai bawah Matsuya Ginza, Shokunin menawarkan beragam pilihan dari yang asin hingga manis, termasuk gaya yang mungkin belum pernah Anda cicipi sebelumnya. Toko ini menyediakan 120 variasi shoyu dari sekitar 60 pembuat di seluruh Jepang, masing-masing dikemas dalam botol kecil berukuran 100ml.
Untuk membantu para pemula, 24 produk terpilih telah diberi label ulang dengan gambar-gambar yang membantu menunjukkan makanan apa yang paling cocok dengan setiap jenis shoyu. Misalnya, Anda bisa menemukan shoyu yang sempurna untuk sushi dan gyoza hingga shoyu kaya yang lebih enak dinikmati dengan steak atau bahkan es krim. Setiap botol dihargai antara ¥450 dan ¥600, sebuah kesepakatan yang menguntungkan bagi para pecinta saus. Paket kotak berisi dua, tiga, atau lima botol kecap bisa menjadi pilihan hadiah yang bagus.
4. Nakamura Tea Life Store
Jika ada satu hal yang harus dibawa pulang oleh pengunjung ke Jepang, maka itu haruslah sebuah paket daun teh berkualitas. Tersembunyi di antara toko-toko keren dan kafe di lingkungan Kuramae, Toko Nakamura Tea Life merupakan cabang Tokyo dari Nakamura Tea Farm di prefektur Shizuoka, yang telah menanam teh selama lebih dari 100 tahun.
Daun teh organik dari toko ini semuanya ditanam di kota Shizuoka, Fujieda, dan informasi disediakan untuk setiap jenisnya. Label-label tersebut mencakup tanggal panen daun, lapangan di mana teh ditanam, dan metode yang digunakan dalam budidaya teh tersebut.
Assortimen yang luas mencakup sencha (teh hijau yang dikukus), genmaicha (teh beras coklat), kocha (teh hitam), kukicha (teh ranting), dan hojicha (teh hijau yang dipanggang), serta bubuk teh matcha. Toko ini juga menyediakan berbagai peralatan seduh yang dipilih dengan cermat, termasuk teko teh keramik yang indah dan peralatan seperti sendok teh.
Baca juga : Rekomendasi 23 Tempat Ramen Terbaik di Tokyo yang Harus Dicoba
5. Akomeya in La Kagu
La Kagu, sebuah ‘gudang’ trendi di Kagurazaka, menjadi rumah bagi toko utama Akomeya yang menawarkan sejumlah barang Jepang paling lezat dan indah – terutama untuk dapur Anda. Di atas semua itu, Akomeya adalah toko spesialis beras dan oleh karena itu menawarkan berbagai jenis biji-bijian yang hampir membingungkan, yang dapat dibeli dengan berat. Apakah Anda mencari beras warisan dari prefektur tertentu atau varietas coklat yang lebih sehat untuk makan sehari-hari, para pembantu toko dapat membantu Anda menemukan biji yang tepat sesuai dengan gaya memasak dan kebutuhan kesehatan Anda.
Menghindari karbohidrat? Maka lewati ke bagian barang kemasan yang menawarkan segala sesuatu mulai dari permen, pasta miso, dan bumbu hingga bahan makanan gourmet dan kaldu sup. Di bagian depan toko juga menampilkan seleksi keramik dan peralatan dapur Jepang yang indah, yang semuanya dilengkapi dengan deskripsi singkat tentang pengrajin dan juga tempat asalnya. Ini adalah surga bagi koki rumahan dan pecinta kuliner, yang dapat duduk untuk makanan sehat di Akomeya Kitchen di tempat, atau mengambil teh segar yang baru diseduh dari meja Chaya.
Paket Open Trip Tour Jepang dari TokyoTravel.co.id :
6. Marugoto Nippon
Mal empat lantai di Asakusa ini menawarkan beragam besar barang makanan dan gaya hidup dari ke-47 prefektur. Supermarket di lantai pertama memiliki pilihan makanan dan minuman yang beragam: bayangkan kecap, miso (pasta kedelai), senbei (keripik beras), sake, dan masih banyak lagi. Ambillah beberapa untuk dibandingkan dan Anda pasti akan memperhatikan rasa khas masing-masing prefektur. Di pasar makanan yang terhubung, Anda akan menemukan toko-toko khusus yang menjual madu alami dari Ehime, kopi aromatik dari prefektur Tottori, dan makanan laut asap dari prefektur Tokushima.
Untuk barang-barang gaya hidup dan peralatan rumah tangga, menuju ke atas ke Hagi no Kaze, di mana tas-tas ceria dibuat dari bendera nelayan tradisional prefektur Yamaguchi, atau ke Osaji untuk kosmetik organik dari prefektur Gunma – sabun mentah yang melembapkan sangat populer. Lebih suka bersantap? Cukup langsung saja ke lantai atas dan ambil meja di salah satu restoran yang menyajikan masakan regional.
7. Yuwaeru
Hidup sehat di Kuramae tidak pernah semudah ini: restoran, deli, dan ‘salon kesehatan’ serba guna ini mencakup hampir semua yang Anda butuhkan untuk kehidupan perkotaan yang sehat. Set makan siang dengan nasi coklat disajikan di restoran, sementara toko menyediakan makanan sehat, rempah-rempah, camilan, dan lainnya dari seluruh Jepang. Jika kemampuan bahasa Anda memadai, jangan lupa untuk juga melihat kelas, lokakarya, dan perawatan yang ditawarkan di salon.
8. Today’s Special Jiyugaoka
Meskipun Today’s Special memiliki beberapa lokasi (Shibuya, Shinjuku, Hibiya, bahkan Kyoto dan Kobe), cabang bergaya Jiyugaoka adalah favorit kami. Tema toko ini adalah ‘DIY Makanan dan Gaya Hidup’, dan ketika masuk ke toko, rasanya seperti masuk ke dapur impian Anda, lengkap dengan meja makan panjang dan banyak tanaman dan rempah-rempah.
Today’s Special dipenuhi dengan makanan gourmet lokal dan impor, peralatan dapur, alat tulis, dan perawatan kulit – jangan lupa untuk melihat sudut musiman juga. Toko ini secara teratur mengadakan lokakarya, terutama yang berkaitan dengan pembuatan roti atau kue yang bekerja sama dengan merek lain, yang sering kali menggunakan bahan-bahan musiman dan organik. Bonus: lantai ketiga adalah sebuah kafe, jadi setelah berbelanja Anda bisa menikmati makanan yang nyaman (dan bahkan koktail).
Baca juga Artikel Lain dari TokyoTravel.co.id :
9. D47 Shokudo
Anda dapat menjelajahi Jepang secara menyeluruh melalui lidah Anda di restoran spesialis ini di Shibuya Hikarie. Menu lengkap restoran ini menampilkan makanan dan minuman dari ke-47 prefektur; beberapa bahan yang digunakan juga dijual. Restoran ini merupakan bagian dari proyek D47 di Hikarie di mana ia bergabung dengan ruang ritel dan museum yang menampilkan barang-barang dari seluruh Jepang. Anda akan ingin sering kembali karena menu berubah setiap bulan.
Web Developer, Designer
