5 Rekomendasi Hidangan Khas Sapporo di Hokkaido
Sapporo, ibu kota dari Hokkaido, telah lama dikenal sebagai destinasi utama bagi pencinta kuliner. Tidak hanya terkenal dengan festival saljunya yang mendunia, tetapi kota ini juga menyimpan ragam kuliner khas yang sulit untuk dilupakan. Dengan bahan-bahan segar hasil bumi Hokkaido seperti seafood, produk susu, hingga daging premium, Sapporo memberikan pengalaman kuliner yang memikat lidah. Berikut adalah panduan lengkap untuk Anda yang ingin mencicipi berbagai makanan ikonik saat berkunjung ke Sapporo.
Rekomendasi Kuliner Sapporo di Hokkaido
1. Miso Ramen
Ketika membicarakan kuliner Sapporo, tak bisa dilewatkan hidangan ramen miso. Berbeda dengan jenis ramen lainnya di Jepang, ramen miso menggunakan kaldu berbasis miso yang kental dan gurih. Hidangan ini sangat pas disantap terutama pada musim dingin, menghadirkan kehangatan dari kuahnya yang kaya rasa.
Beberapa tempat terbaik di Sapporo untuk mencicipi ramen miso termasuk Sumire dan Ramen Shingen. Sumire, salah satu pionir ramen miso, menyajikan kaldu miso yang intens dengan mie kenyal khas Hokkaido. Sedangkan, Ramen Shingen dikenal dengan variasi toppingnya yang kaya, seperti daging babi panggang tebal dan telur setengah matang yang lembut.
Mencicipi ramen miso di tempat-tempat tersebut adalah pengalaman kuliner yang wajib dilakukan di Sapporo, terutama bagi Anda yang ingin merasakan ramen dengan rasa yang lebih bold dan khas.
2. Seafood Segar dari Pasar Nijo
Hokkaido, khususnya Sapporo, terkenal dengan produk laut segarnya yang berkualitas tinggi. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati seafood langsung dari laut adalah Pasar Nijo. Pasar ini merupakan destinasi yang tepat bagi pencinta seafood yang ingin mencicipi kelezatan kepiting Hokkaido, uni (landak laut), salmon, dan berbagai jenis sashimi segar lainnya.
Di Pasar Nijo, Anda dapat menemukan berbagai restoran kecil yang menyajikan seafood langsung dari tangkapan segar hari itu. Menu seperti kaisendon, semangkuk nasi yang ditumpuk dengan aneka seafood mentah, menjadi pilihan populer di sini. Bagi yang menginginkan pengalaman lebih eksklusif, Kani Honke adalah restoran mewah yang menyajikan berbagai hidangan berbasis kepiting Hokkaido dengan berbagai metode memasak, mulai dari kukus hingga bakar.
Kepiting raja Hokkaido, dengan daging yang manis dan bertekstur lembut, sering kali menjadi pilihan utama para tamu. Rasanya yang segar dan kaya membuat kepiting Hokkaido sangat dicari oleh wisatawan.
Baca juga: Rekomendasi Pengalaman Unik di Hokkaido November: Ski, Onsen, dan Aktivitas Musim Dingin
3. Genghis Khan BBQ
Mungkin terdengar unik, namun Genghis Khan BBQ adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba di Hokkaido. Hidangan ini terdiri dari daging domba yang dipanggang di atas panggangan khusus berbentuk melengkung. Daging yang digunakan biasanya domba muda, yang memberikan rasa gurih tanpa aroma yang terlalu kuat.
Restoran terbaik untuk menikmati Genghis Khan BBQ di Sapporo adalah Sapporo Beer Garden dan Daruma. Di Sapporo Beer Garden, Anda dapat menikmati Genghis Khan BBQ sambil menikmati segelas bir Sapporo yang terkenal. Kombinasi antara daging domba panggang yang juicy dengan bir dingin menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Di Daruma, Anda akan merasakan pengalaman yang lebih otentik dan intim. Tempat ini terkenal dengan suasananya yang hangat dan ramah, serta daging domba berkualitas tinggi yang dimasak langsung di meja Anda.
Service yang disediakan oleh TokyoTravel.co.id:
4. Soup Curry
Hokkaido juga memiliki hidangan kari yang unik, yaitu soup curry. Tidak seperti kari Jepang pada umumnya yang kental, soup curry memiliki tekstur lebih encer namun tetap kaya rasa. Biasanya disajikan dengan berbagai sayuran segar dan daging pilihan seperti ayam, babi, atau seafood.
Beberapa restoran yang terkenal dengan hidangan soup curry di Sapporo adalah Suage+ dan Garaku. Suage+ menawarkan varian soup curry yang bisa disesuaikan tingkat kepedasannya, serta pilihan topping menarik seperti ayam goreng renyah atau udang besar. Sementara Garaku menawarkan kuah kari yang lebih ringan namun sangat aromatik, dengan sayuran segar yang dimasak sempurna untuk mempertahankan teksturnya.
Soup curry menjadi hidangan yang cocok disantap kapan saja, baik saat musim dingin maupun musim panas.
Baca juga: 8 Rekomendasi Museum di Sapporo Wajib Dikunjungi
5. Produk Susu Hokkaido: Es Krim, Keju, dan Lebih Banyak Lagi
Hokkaido adalah produsen utama produk susu di Jepang, dan keunggulannya terlihat jelas pada kualitas produk-produk seperti es krim, keju, dan mentega. Produk susu Hokkaido terkenal dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Salah satu produk paling terkenal adalah es krim susu Hokkaido, yang dapat dengan mudah ditemukan di seluruh penjuru Sapporo.
Tempat yang wajib dikunjungi untuk menikmati produk susu Hokkaido adalah Kinotoya Cafe yang menawarkan berbagai pilihan keju berkualitas dan Milk Mura untuk menikmati es krim susu lembut yang legendaris. Produk-produk ini dibuat dari susu segar Hokkaido yang terkenal dengan kandungan lemak alami yang tinggi, menghasilkan rasa yang creamy dan manis.
Selain es krim, kue-kue keju seperti cheesecake Hokkaido juga menjadi favorit wisatawan. Kelezatannya yang lembut di mulut, dengan sentuhan manis yang tidak berlebihan, menjadikannya oleh-oleh yang populer.
Menarik Juga untuk Anda Baca:
6. Izakaya
Jika Anda ingin merasakan suasana makan malam yang lebih santai, kunjungilah izakaya – bar Jepang yang menawarkan berbagai makanan ringan dan minuman. Di Sapporo, izakaya merupakan tempat yang ideal untuk mencicipi berbagai hidangan lokal dalam suasana yang ramah dan santai.
Beberapa izakaya terbaik di Sapporo termasuk Kushidori dan Toriton. Kushidori adalah izakaya yang terkenal dengan aneka sate (yakitori) yang dipanggang dengan sempurna. Sementara Toriton menawarkan berbagai sushi dan sashimi segar yang disajikan dengan harga terjangkau namun dengan kualitas prima.
Di izakaya, Anda dapat menikmati berbagai hidangan, mulai dari yakitori, sashimi, hingga tempura. Ditambah dengan bir dingin atau sake, pengalaman di izakaya menjadi cara sempurna untuk mengakhiri hari Anda di Sapporo.
Sapporo menawarkan kekayaan kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang unik dan otentik. Dari ramen miso yang ikonik, seafood segar, hingga Genghis Khan BBQ, setiap hidangan di Sapporo membawa Anda ke dalam perjalanan kuliner yang berbeda.
Selain itu, produk-produk susu Hokkaido yang lezat, kari sup yang menyegarkan, serta suasana santai di izakaya memberikan pengalaman makan yang menyeluruh. Jadi, jika Anda merencanakan kunjungan ke Hokkaido, pastikan untuk menjadikan kuliner Sapporo sebagai salah satu agenda utama Anda. Anda akan pulang dengan perut yang kenyang dan kenangan kuliner yang tak terlupakan.
Artikel Lain dari TokyoTravel.co.id:
- Rekomendasi Itinerary 3 Hari di Sapporo dan Hokkaido Jelajahi Pesona Kota dan Alam
- Liburan Ideal di Jepang pada Bulan September Tips dan Rekomendasi
- Rekomendasi Ski Resorts Terbaik di Hokkaido untuk Liburan Musim Dingin 2024
- Rekomendasi Itinerary 7 Hari Musim Dingin di Hokkaido Festival Salju Sapporo & Onsen Noboribetsu
Web Developer, Designer
