Rekomendasi 5 Restoran Vegan di Sapporo untuk Pecinta Kuliner Sehat dan Lezat

Sapporo bukan cuma surganya seafood dan ramen klasik—buat kamu yang vegan atau sekadar ingin coba menu berbasis nabati, kota ini juga punya banyak kejutan. Hokkaido dikenal sebagai penghasil sayur dan buah berkualitas tinggi, jadi nggak heran kalau pilihan makanan vegan di sini benar-benar memanjakan lidah. Mulai dari sushi berbahan kacang sampai soup curry pedas yang bisa bikin kamu lupa daging, inilah lima rekomendasi tempat makan vegan terbaik di Sapporo yang wajib kamu coba!

1. Lohas – Sushi Vegan Unik di Tengah Tanukikoji

Sushi Tanpa Nasi, Tapi Tetap Bikin Nagih

Lohas adalah spot cozy yang tersembunyi di Tanukikoji Shopping Arcade. Tempat ini terkenal dengan menu raw food dan macrobiotic-nya. Meski namanya sederhana, pilihan menunya bikin penasaran, terutama sushi plate yang menggunakan kacang-kacangan sebagai pengganti nasi. Kombinasinya unik dan kaya rasa!

Pilihan Sehat untuk Semua

Menu di Lohas hampir semuanya vegan, kecuali soba yang bisa disesuaikan sesuai permintaan. Selain makanan utama, kamu juga bisa menikmati smoothies, teh herbal, wine alami, dan bir. Kalau datang pas jam makan siang, siap-siap antri ya, karena tempat ini cukup populer. Tapi percaya deh, worth it banget!

2. Holistic Bio Cafe Veggy Way – Vegan Total Tanpa Bawang Putih

Ramen, Parfait, Sampai Burger Ayam Vegan

Holistic Bio Cafe Veggy Way adalah restoran vegan total yang punya gaya unik: mereka nggak pakai bawang putih, bawang bombai, atau gula rafinasi. Tapi jangan salah, rasa makanannya tetap kaya dan menggoda. Menu favorit di sini termasuk ramen miso vegan dengan jahe Jepang dan saffron, serta burger ayam dari soy meat dengan saus tartar ala chicken nanban.

Surga Dessert Vegan

Buat yang suka manis-manis, kamu bisa pilih dessert seperti maritozzo atau chocolate parfait. Semua dibuat tanpa bahan hewani dan tanpa tambahan bahan pemicu alergi umum. Tempat ini cocok banget buat kamu yang punya diet khusus tapi tetap ingin makan enak.

Baca juga : 7 Rekomendasi Sushi Omakase Terbaik di Tokyo dengan Harga di Bawah ¥5.000

3. Itadakizen – Sentuhan Eropa dalam Sajian Jepang Vegan

Dari London ke Maruyama, Sapporo

Awalnya buka di London, Itadakizen kini punya cabang di distrik Maruyama, Sapporo. Restoran ini mengusung konsep vegan organik dengan bahan lokal Hokkaido, kecuali nasinya yang berasal dari Skotlandia! Interior kayu dan suasana tenang bikin pengalaman makan makin menyenangkan.

Course Makan yang Penuh Rasa

Menu makan siangnya tersedia untuk pengunjung tanpa reservasi, tapi kalau ingin makan malam, kamu perlu booking terlebih dulu. Salah satu andalan mereka adalah stone Korean rice bowl course, disajikan lengkap dari sup bening hingga puding amazake yang lembut dan creamy.

4. L’Esperance – French Fine Dining ala Vegan

Masakan Prancis dengan Cita Rasa Jepang

L’Esperance berbagi ruang dengan restoran vegan legendaris Aoi Sora Nagarerukumo, dan buka dari Selasa sampai Sabtu. Chef-nya menggabungkan teknik masak Prancis dengan bahan-bahan Jepang seperti kabocha, sake-kasu, dan rice wafer, menciptakan tampilan makanan yang cantik dan menggoda.

Fleksibel dan Penuh Inovasi

Kamu bisa pilih set makan siang mulai dari one plate seharga ¥1,600 sampai enam course seharga ¥2,600. Menu akan disesuaikan dengan preferensi diet kamu. Ada bouillabaisse versi vegan, spring roll dengan amaranth, hingga “ikan” dari wafer berisi puree kentang. Untuk minuman, mereka tawarkan wine alami dan mocktail berbahan kombucha atau lavender. Elegan tapi tetap ramah lingkungan!

Baca juga : Rekomendasi 23 Tempat Ramen Terbaik di Tokyo yang Harus Dicoba

5. Soup Curry Beyond Age – Soup Curry Vegan Paling Berani

Pedas, Vegan, dan Tetap Menggoda

Kalau kamu penggemar soup curry, jangan lewatkan tempat satu ini! Soup Curry Beyond Age punya reputasi sebagai soup curry vegan terbaik di Sapporo, bahkan bisa bikin pecinta daging ikut jatuh cinta. Pilihan menunya fleksibel—ada yang vegan, ada yang non-vegan—jadi cocok untuk semua kalangan.

Wajib Coba: Level Pedas ‘Number Two’

Buat yang doyan pedas, coba deh tantangan Number Two, level pedas tertinggi yang bisa bikin kamu berkeringat tapi ketagihan. Kuahnya kaya rempah dan topping sayurnya melimpah, sempurna disantap di hari yang dingin di Hokkaido.

Siapa bilang jalan-jalan ke Hokkaido cuma cocok buat pecinta seafood dan daging? Lima tempat makan di atas membuktikan kalau kuliner vegan di Sapporo nggak cuma enak tapi juga kreatif dan penuh variasi. Dari ramen sampai makanan Prancis, semuanya bisa kamu nikmati tanpa rasa khawatir soal bahan hewani.

Kalau kamu berencana liburan ke Hokkaido, jangan lupa masukkan tempat-tempat ini ke itinerary kamu. Yuk, rasakan sisi lain dari Sapporo yang lebih hijau, sehat, dan tetap lezat!