Kakigori Hits di Tokyo: 5 Rekomendasi untuk Penggemar Es Serut di Musim Panas
Kakigori adalah es serut Jepang yang menjadi primadona di Tokyo selama musim panas. Es ini terbuat dari es batu yang dihancurkan dengan tekstur lembut dan halus, disiram dengan sirup rasa yang segar. Keunikan kakigori terletak pada cara penyajiannya yang khas—es serut yang halus ini membaur dengan topping yang beragam, membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang menyegarkan. Berbeda dari es serut di negara lain yang sering kali memiliki tekstur kasar, kakigori Jepang menawarkan tekstur yang lebih ringan dan rasa yang lebih menyatu dengan sirupnya. Jika Anda mengikuti open trip tour Jepang, kakigori adalah salah satu kuliner es serut yang harus Anda coba untuk merasakan keunikan musim panas di Jepang.
Cuaca panas Tokyo menjadikan kakigori pilihan ideal untuk meredakan rasa panas. Ketika suhu melonjak, es serut ini memberikan sensasi dingin yang menyegarkan dan rasa manis yang pas. Selain itu, kakigori hadir dalam berbagai rasa yang mencerminkan musim dan inovasi kuliner, menjadikannya pilihan dessert musim panas yang wajib dicoba. Bagi para wisatawan yang datang untuk menikmati musim panas di Jepang, mencicipi kakigori merupakan cara yang sempurna untuk menambah pengalaman liburan Anda.
Rekomendasi Kakigori di Tokyo Cocok untuk Musim Panas
1. Dégustation
Dégustation di Seijogakuen menawarkan kakigori dengan sentuhan mewah yang tak bisa Anda lewatkan. Restoran Italia ini memperkenalkan es serut dengan rasa yang tidak biasa, menggunakan bahan-bahan musiman berkualitas tinggi dari petani lokal di Jepang. Salah satu menu yang menarik adalah Jamon de Teruel, kakigori yang dilengkapi dengan susu keju biru, madu, nanas, dan ham Spanyol yang telah diawetkan. Untuk sesuatu yang lebih segar, cobalah Summer Vegetable Garden, yang menggabungkan susu infus herba, sayuran musiman, dan saus basil.
Dégustation bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang pengalaman kuliner yang menyeluruh. Suasana restoran ini menambah kenikmatan, dengan desain yang elegan dan pelayanan yang ramah. Terletak di kawasan Seijogakuen yang tenang, Dégustation menawarkan tempat yang sempurna untuk menikmati kakigori dengan cara yang mewah dan berbeda.
Menarik juga untuk anda baca:
2. Cafe Tsuji
Cafe Tsuji di Kita-Senju adalah tempat yang wajib dikunjungi bagi pecinta kakigori. Kafe ini dikenal karena sajian kakigori yang dibuat dengan perhatian terhadap detail sepanjang tahun. Di musim panas, Anda bisa menikmati rasa mangga dan plum, sementara di musim gugur dan dingin, mereka menawarkan rasa kumquat dan chestnut. Selain itu, menu tetap mereka seperti susu kental manis dengan kinako, matcha, dan hojicha juga sangat populer.
Salah satu daya tarik utama Cafe Tsuji adalah kemampuannya untuk menyesuaikan kakigori sesuai selera Anda. Dengan berbagai topping seperti cream cheese, saus gorgonzola, lemon curd, dan krim pistachio, Anda bisa menciptakan kombinasi rasa yang sesuai dengan keinginan. Pengalaman makan di sini terasa sangat personal dan memuaskan, menjadikannya tempat nongkrong yang ideal di Tokyo.
Baca juga : Jangan Lewatkan Kembang Api Mingguan di Gotemba Premium Outlets Musim Panas Ini
3. Azuki to Kouri
Azuki to Kouri adalah tempat yang mengubah kakigori menjadi karya seni kuliner. Pastry chef Miho Horio, yang dikenal dari restoran Prancis Michelin-star Florilège, menghadirkan es serut yang dibuat dengan bahan-bahan musiman dan ditambah dengan French toast yang lezat. Di sini, Anda bisa melihat langsung bagaimana kakigori disiapkan di bar tempat duduk khusus, dengan topping seperti sirup buah segar, krim kaya, espuma foam, dan jeli yang menambah tekstur.
Kakigori di Azuki to Kouri menyajikan rasa tradisional dengan bahan-bahan berkualitas tinggi. Suasana kafe yang intim dengan hanya tujuh kursi memberikan pengalaman makan yang eksklusif dan menarik. Lokasi kafe ini menambah pesonanya, menjadikannya tempat yang ideal untuk menikmati es serut dengan sentuhan seni kuliner yang istimewa.
4. Italian Kakigori Ricotta
Kakigori Ricotta membawa inovasi dengan menggabungkan rasa Italia dalam es serut Jepang. Terkenal dengan topping keju dan gelato, kakigori di sini dibuat oleh seorang artisan dengan pengalaman lebih dari 25 tahun dalam memasak Italia, bahkan melatih di Italia untuk menyempurnakan keahliannya. Menu andalan termasuk kakigori dengan sirup buah segar seperti rhubarb, apricot, dan blood orange, serta topping unik seperti mint chocolate dan carbonara custard.
Ricotta menawarkan pengalaman makan yang berbeda dengan mencampurkan elemen tradisional Italia ke dalam kakigori Jepang. Anda dapat menambahkan keju grana padano untuk sentuhan ekstra. Kafe ini memberikan pengalaman kuliner yang unik dan menyenangkan, dengan rasa dan topping yang menjadikannya pilihan menarik di Tokyo.
Baca juga : Festival Musim Panas di Akita Menampilkan Lentera Tertinggi Jepang
5. Kohiruan
Kohiruan, yang terletak di area sumo Tokyo, adalah toko manisan kecil yang spesialis dalam dessert es serut yang lembut. Menu mereka mencakup topping klasik Jepang seperti matcha, kuromitsu, dan kinako, serta rasa yang lebih tidak biasa seperti tomat, almond renyah, tiramisu pisang, dan teh lychee. Sentuhan unik Kohiruan adalah taiyaki monaka (wafel berbentuk ikan) yang disajikan di atas beberapa pesanan.
Kohiruan memberikan pengalaman yang menyenangkan dengan pilihan rasa yang beragam dan unik. Suasana toko ini yang sederhana namun nyaman membuatnya menjadi tempat yang ideal untuk menikmati kakigori sambil bersantai. Lokasinya yang berada di area sumo memberikan tambahan keunikan dan daya tarik tersendiri.
Kakigori menawarkan pengalaman dessert musim panas yang menyegarkan dan beragam. Dari keunikan Dégustation yang mewah hingga inovasi Italian Kakigori Ricotta, setiap tempat memiliki ciri khasnya masing-masing. Cafe Tsuji dan Azuki to Kouri juga menawarkan pengalaman makan yang istimewa dengan pilihan rasa dan topping yang bervariasi.
Jika Anda berencana untuk menjelajahi Tokyo selama musim panas, jangan lupa untuk mencicipi kakigori dari daftar rekomendasi ini. Setiap tempat menawarkan sesuatu yang spesial, dan menikmati kakigori di Tokyo pasti akan menjadi bagian tak terlupakan dari liburan musim panas Anda.
Artikel Lain dari TokyoTravel.co.id untuk Anda Baca:
- Rekomendasi Itinerary untuk Menikmati Festival Kembang Api di Jepang
- Rekomendasi Festival Musim Panas di Jepang 2024 yang Tidak Boleh Dilewatkan
- Rekomendasi Tour Jepang Itinerary 3D2N Mount Fuji & Kawaguchiko untuk Musim Panas
- Rekomendasi Aktivitas Seru yang Dapat Dilakukan saat Musim Panas di Jepang
Web Developer, Designer
